SASTOJCI:
za 3-4 osobe
-440 gr junece dzigerice
-440 gr ociscenog luka
-100 ml mleka
-40 gr putera
-120 ml ulja
-5 gr svezeg persuna
-so
-biber

Dzigericu iseci na manje reznjeve debljine oko 1 cm.
Staviti ih u ciniju.

Preliti mlekom i ostaviti da odstoji sat vremena.

U tiganju rastopiti puter.
Sipati ulje i sitno iseckan luk.

Proprziti na tihoj vatri uz povremeno mesanje.

Kada luk postane staklast dodati ocedjenu dzigericu.

Prziti na jacoj vatri.
Pred kraj dodati 2 ravne kafene kasicice soli i biber.
Promesati.

Sluziti odmah posuto sitno seckanim persunom.

SASTOJCI:
za 2 osobe
-150 gr juneceg mesa
-30 gr sira grana padano
-2 supene kasike maslinovog ulja
-2 supene kasike limunovog soka
-so
-biber

Meso narezati na tanke snicle (2-3 mm).
Poredjati ih na tanjir za sluzenje.
Pomesati ulje, limunov sok, so i biber.
Preliti preko mesa.
Preko poredjati granu isecenu na tanke listice.
Sluziti.

SASTOJCI:
za 4 osobe
-300 gr mlevenog mesa
-100 gr tost hleba
-100 gr pasiranog paradajza
-125 gr mocarele
-50 gr sampinjona u ulju
-200 ml mleka
-50 gr parmezana
-2 jajeta
-1/4 kafene kasicice soli
-1 ravna kafena kasicica origana

Hleb preliti mlekom.
Ostaviti 5 minuta da odstoji.

U posudu staviti mleveno meso, jaja, so, origano, parmezan i iscedjen hleb.

Sjediniti sastojke.

Pleh dimenzija 35×25 cm obloziti hartijom za pecenje.
Masu od mesa staviti u pleh i prstima tanko rastanjiti.

Premazati pasiranim paradajzom.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.
U medjuvremenu ocediti mocarelu i iseci je na kockice.
Pecurke ocediti.
“Pizzu” izvaditi iz rerne i poredjati preko mocarelu i pecurke.

Nastaviti pecenje jos 10 minuta.
Posle tog vremena zapeci 5 minuta na grilu.

Servirati toplo (ne vrelo), iseceno na komade.
Ukusno je i sutradan.