SASTOJCI:
za 3-4 osobe
-400 gr sveze kobasice
-170 gr belog grozdja
-130 ml jabukovog sirceta
-1 grancica ruzmarina
-2 supene kasike ulja
Kobasicu iseci na komade duzine 4-5 cm.
Zagrejati ulje u tiganju i staviti kobasice.
Prziti ih oko 5 minuta.
Sipati sirce i staviti ruzmarin.
Poklopiti.
Dinstati 5 minuta.
Dodati zrna grozdja.
Otklopljeno prziti na jacoj vatri oko 5 minuta uz mesanje dok tecnost ne ispari.
Sluziti toplo.
Kolac sa breskvama
SASTOJCI:
-4 jajeta
-200 gr kiselog mleka ili gustog jogurta
-200 gr brasna
-260 gr secera
-80 ml ulja
-1 kesica praska za pecivo
-350 gr oljustenih i ociscenih breskvi
Odvojiti zumanca od belanaca.
U zumanca dodati 140 gr secera.
Umutiti.
Dodati kiselo mleko, brasno pomesano sa praskom za pecivo i ulje.
Pomesati sastojke.
Pravougaoni pleh dimenzija 36×26 cm obloziti hartijom za pecenje.
Sipati smesu.
Preko ravnomerno poredjati breskve isecene na kriske.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.
U medjuvremenu belanca umutiti sa 120 gr secera u cvrst sneg.
Peceno testo izvaditi iz rerne.
Sipati preko umucena belanca.
Iskljuciti rernu i vratiti kolac jos 10 minuta da se belanca zapeku.
Ohladiti.
Seci na kocke.
Salata od plavog patlidzana
SASTOJCI:
za 3 osobe
-1 plavi patlidzan (400gr)
-2 cena belog luka
-5 gr svezeg persuna
-5 supenih kasika maslinovog ulja
-1 kafena kasicica aceto balsamico
-so
-biber
-ulje za przenje
Patlidzanu odseci krajeve.
Neoljusten narezati po duzini na kriske debljine 5 mm.
Svaku krisku posoliti sa obe strane (ukupno 1 puna kafena kasicica soli).
Ostaviti 5 min. da odstoji.
U ciniji pomesati sitno seckan beli luk i persun.
U drugoj ciniji pomesati aceto balsamico i maslinovo ulje sa 1/4 kafene kasicice soli.
Visak tecnosti sa patlidzana obrisati hartijom.
U tiganju zagrejati ulje.
Prziti patlidzan po 2-3 minuta sa svake strane.
Przen staviti na upijajucu hartiju.
Na tanjir za sluzenje staviti red patlidzana.
Posuti mesavinom belog luka i persuna.
Redjati sledeci red patlidzana i posuti mesavinom.
Ponavljati postupak dok se ne utrosi patlidzan.
Preliti mesavinom sirceta, ulja i soli.
Staviti u frizider da se ohladi ( oko 1 sat).
Pred sluzenje posuti biberom.