SASTOJCI:
-4 jajeta
-200 gr kiselog mleka ili gustog jogurta
-200 gr brasna
-260 gr secera
-80 ml ulja
-1 kesica praska za pecivo
-350 gr oljustenih i ociscenih breskvi

Odvojiti zumanca od belanaca.
U zumanca dodati 140 gr secera.

Umutiti.
Dodati kiselo mleko, brasno pomesano sa praskom za pecivo i ulje.

Pomesati sastojke.

Pravougaoni pleh dimenzija 36×26 cm obloziti hartijom za pecenje.
Sipati smesu.
Preko ravnomerno poredjati breskve isecene na kriske.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C  20 minuta.
U medjuvremenu belanca umutiti sa 120 gr secera u cvrst sneg.

Peceno testo izvaditi iz rerne.

Sipati preko umucena belanca.

Iskljuciti rernu i vratiti kolac jos 10 minuta da se belanca zapeku.

Ohladiti.
Seci na kocke.